KAMMERJUNKERE

Her forleden dag fik jeg nogle virkelig dårlige kammerjunkere, og kom til at tænke over, at man egentlig sagtens kunne lave nogle selv. Det gjorde jeg så, og resultatet blev ret godt. De smager selvfølgelig ikke helt som dem, man køber, men er faktisk virkelig lækre alligevel.



Opskrift:


250 gram hvedemel
2 tsk. bagepulver
1 spsk. vaniljesukker
0,5 tsk. kardemomme
35 gram sukker
75 gram kold smør
1 æg
0,5 dl fløde




Bland mel og bagepulver sammen - tilsæt derefter sukker, kardemomme og vaniljesukker. Den kolde smør hakkes i, og æg og fløde bliver tilsat. Det hele skal æltes rigtig godt sammen, indtil dejen er glat og fin.

Tænd nu ovnen på 200 grader.

Strøg et bord med mel, og rul dejen ud til en pølse. Skær den så ud i små stykker som på billedet ovenfor. Efter det ruller du dem til små kugler, der skal i ovnen ca. 6 minutter.





Efter de har været i ovnen i 6 minutter, tager du dem ud, og skærer dem midt over. Så sætter du dem i ovnen i 12-15 minutter igen.

Og bum, så har du nogle lækre hjemmelavede kammerjunkere - god fornøjelse!