SUSHI

Fejrede i dag sommeren IGEN med den mest fantastiske sushi. Det er fra "Karma", der bl.a. ligger i Banegårdsgade. Efter min mening, er det det bedste sushi, du kan få i Århus. Jeg købte en stor boks med 26 stykker, og delte den med min mor. 298 kroner. VIRKELIG LÆKKERT.



Mamse!

RABARBERTÆRTE

Her forleden dag bagte jeg endnu en dejlig sommer-ting. Rabarbertærte. Det er virkelig en klassiker, vildt nemt at lave også smager det sindssygt godt! Perfekt dessert.



Til én tærte skal du bruge:


Bunden:
500 gram rabarber
125 gram sukker


Dejen:
125 gram smør
170 gram sukker
1 æg
60 gram mel
1 tsk bagepulver
125 gram kokosmel
1 tsk vaniljesukker





Sæt ovnen på 200 grader.

Bunden: Skær rabarberne i stykker og læg dem i et fad. Drys sukker ud over.

Dejen: Bland smør, sukker, æg, mel, bagepulver, kokosmel og vaniljesukker sammen. Smulder det nu ud over bunden, og når du har gjort det, putter du den i ovnen i ca. 25 minutter.



Og bum! Så hurtigt og nemt var det! Et godt tip er, at spise tærten med creme fraiche, græsk yougurt eller flødeskum. God appetit og held og lykke.

VAFLER

Da jeg kom hjem fra skole i dag, fik jeg en voldsom trang til at forkæle mig selv. Det var lidt som om at regnvejret, og det faktum at jeg lige havde overlevet en franskeksamen, gjorde, at jeg skulle have det lidt godt. Og det endte ud i de her virkelig gode vafler.




Til en potion skal du bruge:


250 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker
En lille smule salt
1 æg
1 spsk. sukker
125 gram margarine
4 dl. mælk





Sigt (så du undgår de små klumper) mel, bagepulver, vaniljesukker og salt sammen i en skål. Pisk æg og sukker sammen i en anden skål, smelt margarinen og bland den her i. Til sidst piskes mælken også i. Hæld nu melet i lidt af gangen.

Varm vaffeljernet op, og hæld lidt becel-agtig-sjov på begge sider. Tag derefter et dl.-mål med vaffeldej og hæld det på jernet. Steg vaflerne til de er gyldne og sprøde.



Held og lykke!

BRUNCH PÅ CROSS

I lørdags, imellem diverse konfirmationer, tog jeg en slap-af-dag og hyggede med nogle søde veninder. Vi startede dagen med brunchbuffet på Café Cross, som ligger lige i starten af åen, ved Magasin. I weekenden kan du ikke få brunch-tallerken, men derimod er der et kæmpe buffet bord, fyldt med alt hvad mit brunch-hjerte kunne begære. Pandekager, røræg, ananas, rugbrød, brownies, laks og bagels. You name it! Det var virkelig anbefalelsesværdigt, det koster kun 109 kroner, og så får man sød service oven i hatten også :-)